Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
Identidade Brasileira: Um sabor autêntico que valoriza nossa terra.
Textura Diferenciada: Pedaços macios que proporcionam uma mordida suculenta.
Perfume Único: O aroma do cupuaçu é uma experiência sensorial à parte.
Aplicações principais
Snack energético e exótico para o dia a dia.
Para acompanhar o café ou chá, substituindo doces processados.
Adição deliciosa em mixes de frutas tropicais secas.
Ideal para confeiteiros profissionais
Ingrediente Regional: Agrega valor e brasilidade a menus autorais.
Textura Estável: Mantém a forma e o sabor em massas de bolos e pães.
Praticidade Técnica: Polpa pronta e padronizada, sem necessidade de processamento.
Aplicações principais
Inclusão em chocolates artesanais, trufas e bombons finos.
Decoração e recheio de sobremesas que exaltam sabores amazônicos.
Finalização de verrines de castanha-do-pará ou pudins tropicais.
Ideal para culinária
Harmonização Nativa: O par perfeito para a Castanha-do-Pará e o Chocolate.
Versatilidade: Pode ser hidratado para criar reduções e caldas aromáticas.
Contraste de Sabor: Equilibra pratos que levam ingredientes gordurosos.
Aplicações principais
O toque especial em granolas artesanais "Brasil".
Inclusão em farofas doces ou mixes de lanches para trilhas.
Recheio para aves e carnes brancas em receitas agridoces criativas.
Cupuaçú Desidratado em Pedaços
