Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
Praticidade: ameixas sem caroço prontos para o consumo imediato.
Saúde funcional: Fonte natural de fibras para o equilíbrio diário.
Sabor Intenso: Doçura equilibrada que satisfaz o paladar de forma natural.
Aplicações principais
Snack rápido entre as refeições ou pré-treino
Acompanhamento para iogurtes, granolas e bowls.
Composição de tábuas de frios e queijos leves
Ideal para confeiteiros profissionais
Padronização: Calibre 66/88 uniforme que garante estética constante nos preparos.
Performance: Baixa umidade (6%), ideal para não comprometer texturas crocantes.
Segurança: Ausência de caroço, otimizando o tempo de produção e manipulação.
Aplicações principais
Recheios de bolos, tortas e bombons finos.
Produção de macarons, brownies e cookies gourmet.
Elaboração de pralinés e trufas artesanais.
Ideal para culinária
Versatilidade: Sabor neutro e suave que harmoniza com diversas bases.
Textura consistente: Mantém a integridade mesmo após processos de cozimento.
Pureza: Ingrediente selecionado que eleva o nível de pratos caseiros.
Aplicações principais
Molhos agridoces para carnes e guarnições.
Recheios para assados e carnes.
Compotas e reduções para finalização de pratos.
Ameixa Premium (sem caroço)
