Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
Índice Glicêmico Baixo: Evita picos de insulina, sendo ideal para diabéticos e dietas de emagrecimento.
Amido Resistente: Melhora a saúde da flora intestinal e auxilia na imunidade.
Saciedade Prolongada: As fibras ajudam a "segurar" a fome por mais tempo.
Aplicações principais
Adicione 1 colher de sopa em sucos, vitaminas ou sobre o prato de comida (feijão, sopas).
Misture no iogurte ou no kefir para potencializar o efeito probiótico.
Consuma 30 minutos antes das principais refeições com um copo de água.
Ideal para confeiteiros profissionais
Panificação Sem Glúten: Ajuda a dar estrutura e maciez a pães e bolos gluten-free.
Sabor Neutro: Por ser feita da polpa, não possui o gosto forte da casca, integrando-se bem a qualquer receita.
Retenção de Umidade: Garante que bolos integrais não fiquem secos.
Aplicações principais
Substitua até 30% da farinha de trigo (ou outras farinhas) pela de banana verde.
Perfeita para massas de panquecas, waffles e tortas funcionais.
Excelente para brownies e muffins que buscam uma textura fudgy e saudável.
Ideal para culinária
Substituto de Espessantes: Ótima para dar corpo a molhos e cremes sem alterar o sabor.
Aumento de Valor Nutricional: Enriqueça pratos tradicionais com uma carga extra de fibras.
Aplicações principais
Utilize para engrossar caldos, sopas e molhos brancos de forma saudável.
Adicione à massa de hambúrgueres vegetais para dar melhor liga e textura.
Farinha de Banana Verde (100% Integral)
