Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
Textura Única: Crocância que derrete na boca, preservando as notas do figo maduro.
Pureza e Leveza: Processo que mantém as características reais do fruto sem peso.
Praticidade: Fruta nobre pronta para consumo, sem necessidade de refrigeração.
Aplicações principais
Snack sofisticado para acompanhar momentos de leitura ou trabalho.
Toque crocante sobre iogurtes, coalhadas e bowls de frutas.
Composição de lanches saudáveis e lanches intermediários de luxo.
Ideal para confeiteiros profissionais
Estética Refinada: Preserva o visual interno icônico do figo para decorações de elite.
Baixa Umidade: Mantém a integridade e crocância em ambientes de baixa umidade.
Padrão Constante: Calibre e qualidade monitorados para garantir uniformidade.
Aplicações principais
Finalização de tortas, entremets e sobremesas de alta confeitaria.
Inclusão em barras de chocolate bean-to-bar e bombons artesanais.
Decoração de bolos de casamento e eventos exclusivos.
Ideal para culinária
Harmonização Clássica: O figo é o par perfeito para elementos salgados e gordurosos.
Praticidade Gastronômica: Sabor de figo intenso disponível em qualquer estação.
Versatilidade: Pode ser usado inteiro para impacto visual ou triturado para textura.
Aplicações principais
Contraste crocante em tábuas de queijos (especialmente azuis e camembert).
Finalização de saladas verdes com nozes e redução de balsâmico.
Guarnição elegante para drinks e coquetéis clássicos.
Figo Chips Liofilizado (freeze Dried)
