Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
Controle do Apetite: Cria volume no estômago, enviando sinais de saciedade ao cérebro.
Regulação Glicêmica: Ajuda a evitar picos de insulina após o consumo de carboidratos.
Saúde Intestinal: Atua como um prebiótico, alimentando as bactérias boas do intestino.
Aplicações principais
Misture 1g (uma colher de café rasa) em um copo de água 30 min antes das refeições.
Adicione a sucos ou vitaminas para reduzir o índice glicêmico da bebida.
Tome sempre acompanhado de pelo menos 200ml de água para garantir a eficácia.
Ideal para confeiteiros profissionais
Liga para Massas: Melhora a elasticidade de pães e cookies sem glúten.
Cremocidade Extra: Transforma Shakes proteicos em cremes densos e satisfatórios.
Retenção de Umidade: Mantém bolos funcionais úmidos por mais tempo.
Aplicações principais
Substitua parte da goma xantana pelo glucomannan para uma textura mais macia.
Use como "cola" natural em hambúrgueres vegetais para não desmancharem.
Adicione a recheios de tortas para evitar que o líquido escape para a massa.
Ideal para culinária
Substituto do Amido: Espessa molhos e cremes sem adicionar carboidratos.
Estabilizante Natural: Melhora a textura de sorvetes e iogurtes artesanais.
Culinária Oriental: Base para o preparo de massas tipo Shirataki (macarrão zero caloria).
Aplicações principais
Use para dar consistência a pudins, flans e mousses low carb.
Adicione a sopas para criar uma textura aveludada sem usar farinha de trigo.
Ideal para criar geleias de frutas sem adição de pectina ou açúcar.
Glucomannan em pó
