Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
Rende muito: Uma pequena pitada é suficiente para transformar a textura do prato.
Amiga do Intestino: Atua como uma fibra solúvel que auxilia no trânsito intestinal.
Zero Calorias: Espessa preparos sem adicionar carboidratos ou gorduras.
Aplicações principais
Melhore a consistência de shakes e smoothies proteicos.
Prepare molhos e maioneses caseiras que não se separam na geladeira.
Ideal para quem segue dietas Low Carb, Cetogênica ou para Celíacos.
Ideal para confeiteiros profissionais
Espessante a Frio: Diferente do amido de milho, ela não precisa de calor para dar consistência.
Cremocidade Extra: Dá um toque aveludado a sopas, cremes e caldos quentes.
Substituto de Gordura: Simula a sensação de untuosidade em receitas com pouca gordura.
Aplicações principais
Estabilize molhos de salada (vinagretes) para que fiquem sempre cremosos.
Use para dar corpo a xaropes de frutas e coberturas de sobremesas.
Adicione a massas de waffles e panquecas para que fiquem mais macias.
Ideal para culinária
Substituta do Glúten: Confere a liga e a elasticidade necessárias para sovar massas.
Suspensão de Partículas: Impede que ingredientes (como gotas de chocolate) desçam para o fundo da forma.
Padronização: O padrão Mesh 200 garante que a receita não tenha "bolinhas" de goma.
Aplicações principais
Base essencial para pães, pizzas e massas frescas sem glúten.
Estabilização de sorvetes artesanais, evitando a formação de cristais de gelo.
Preparo de misturas prontas (pre-mix) de farinhas funcionais.
Goma Xantana Importada (Mesh 200)
