Jabuticaba em Pó

Jabuticaba em Pó: A alma brasileira em sua cor mais nobre.

A doçura da polpa e o tanino da casca, preservados em um pó roxo intenso para colorir e saborizar.

A Jabuticaba em Pó é um ingrediente de personalidade única. Ela não é apenas doce; ela carrega a complexidade da fruta inteira. Você sente a doçura frutada da polpa branca, equilibrada pela adstringência sutil e pela acidez da casca escura (rica em taninos e antocianinas). O ácido cítrico entra para realçar esse frescor, e a maltodextrina garante que o pó seja solúvel e estável, mantendo a cor roxa vibrante que tinge qualquer receita naturalmente.

Para encerrar sua coleção de Frutas em Pó com a máxima identidade nacional, apresentamos a Jabuticaba em Pó.

Se o Cupuaçu é o rei da Amazônia, a Jabuticaba é a Pérola Negra da Mata Atlântica. Uma fruta nostálgica, que remete à infância e ao "pé no quintal", mas que aqui ganha uma roupagem tecnológica e sofisticada. O pó resolve o maior problema da jabuticaba fresca: a fermentação rápida. Agora, você tem o sabor complexo, a cor profunda e os antioxidantes da fruta disponíveis o ano inteiro.

Jabuticaba em Pó: A alma brasileira em sua cor mais nobre.

A doçura da polpa e o tanino da casca, preservados em um pó roxo intenso para colorir e saborizar.

A Jabuticaba em Pó é um ingrediente de personalidade única. Ela não é apenas doce; ela carrega a complexidade da fruta inteira. Você sente a doçura frutada da polpa branca, equilibrada pela adstringência sutil e pela acidez da casca escura (rica em taninos e antocianinas). O ácido cítrico entra para realçar esse frescor, e a maltodextrina garante que o pó seja solúvel e estável, mantendo a cor roxa vibrante que tinge qualquer receita naturalmente.

Para quem é este produto?

🍹 Mixologia e Bebidas (A Cor da Tendência)

🧁 Confeitaria Brasileira (Sabor Nostálgico)

🌿 Nutrição Funcional (Superfruta)

🔍 Perguntas Frequentes (FAQ)

1. A cor é artificial?

Não! A cor roxa intensa vem da própria casca da jabuticaba, que é riquíssima em pigmentos naturais chamados antocianinas. O pó tinge os alimentos de forma natural (variando do rosa ao roxo escuro, dependendo da concentração).

2. O sabor é amargo?

A jabuticaba fresca tem a casca amarga/adstringente. No pó, o equilíbrio entre a polpa doce, a maltodextrina e o ácido cítrico suaviza essa adstringência, deixando apenas um "tanino" agradável que lembra vinho, mas predominando o sabor doce-ácido da fruta.

3. Substitui a fruta no pé?

Em termos de experiência de "estourar a casca", não. Mas em sabor e cor para receitas, é superior, pois é concentrado e não fermenta, permitindo fazer mousses e cremes que a fruta fresca estragaria rapidamente.

4. Contém açúcar adicionado?

A lista de ingredientes menciona maltodextrina (um carboidrato complexo) e a própria fruta (que tem frutose), mas não açúcar refinado (sacarose) adicionado diretamente como ingrediente principal de adoçamento.

Um brinde à nossa terra. A Jabuticaba em Pó encapsula a memória afetiva dos quintais brasileiros em um ingrediente de alta performance, permitindo que a "fruta que chora" brilhe em pratos de alta gastronomia.

Dica de Chef: Crie um Sal de Jabuticaba para finalizar pratos: Misture 1 parte de Jabuticaba em Pó com 2 partes de Flor de Sal. Use para finalizar cortes de carne suína, pato ou até mesmo um carpaccio de beterraba. A cor e o contraste doce-salgado são de outro mundo!

Jabuticaba, maltodextrina e acidulante ácido cítrico (INS 330).