Ideal para snacks
Queijos Azuis: O casamento clássico. O mel trufado quebra a agressividade do sal do Gorgonzola ou Roquefort, criando uma explosão agridoce perfeita.
Queijos Curados: Sirva ao lado de lascas de Parmigiano-Reggiano ou Pecorino curado para uma experiência digna de uma Trattoria italiana.
Aplicações principais
Brie e Camembert: Regue sobre fatias de queijos de mofo branco. A cremosidade do queijo com o aroma da trufa é irresistível.
Charcutaria Nobre: Um fio sobre fatias de Prosciutto (Parma) ou Jamón ibérico traz um equilíbrio espetacular ao salgado da carne.
Ideal para confeiteiros profissionais
Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete de baunilha de boa qualidade regada com mel trufado e flocos de sal marinho. Sofisticação pura.
Aplicações principais
Frutas Assadas: Finalize peras ou figos assados com este mel e uma colherada de mascarpone.
Ideal para culinária
Pizzas Brancas: O uso mais famoso do mundo. Retire a pizza (sabor queijo, cogumelos ou marguerita) do forno e regue com fios deste mel antes de servir.
Vegetais Rústicos: Regue sobre cenouras assadas, abóboras caramelizadas ou couve-de-bruxelas tostadas.
Aplicações principais
Carnes Assadas: Excelente para glacear magret de pato, lombo suíno ou costelas nos últimos minutos de forno, criando uma crosta trufada.
Bruschettas: Pão tostado, ricota fresca, nozes e um generoso fio de mel com trufas. A entrada perfeita.
Mel com Trufa Negra 200g - Empório Tartufi
