Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
O Substituto do Chocolate: Para aqueles momentos de desejo por algo doce, este mix satisfaz intensamente, entregando também os antioxidantes (antocianinas) naturais da fruta.
Snack de Cinema: Uma opção sofisticada para substituir as balas de goma industrializadas durante um filme.
Aplicações principais
Acompanhamento de Vinho Tinto: As notas profundas da Cereja Baika harmonizam maravilhosamente com vinhos tintos leves, como Pinot Noir ou Merlot.
Topping de Luxo: Transforme um simples sorvete de baunilha em uma sobremesa de restaurante apenas despejando este mix por cima.
Ideal para confeiteiros profissionais
Floresta Negra Reinventada: Use o mix para rechear ou decorar o clássico bolo Floresta Negra, oferecendo texturas que a cereja em calda comum não tem.
Panetones de Frutas Vermelhas: A combinação das três cerejas garante que o panetone fique úmido, doce e visualmente lindo ao corte.
Aplicações principais
Cookies "Red Velvet": Incorpore o mix na massa de cookies de chocolate branco ou red velvet para pontos de cor e sabor suculento.
Brownies Trufados: Pique o mix e misture na massa de brownies de chocolate meio amargo. O azedinho da cereja corta o doce do chocolate.
Ideal para culinária
Coquetelaria de Alto Nível: O mix ideal para guarnecer drinks como Old Fashioned, Manhattan ou Gin Tônica de frutas vermelhas. A variedade visual no copo é incrível.
Buffets de Casamento: Um item que adiciona cor e requinte à mesa de antepastos ou à mesa de saída (café).
Aplicações principais
Tábuas de Queijos Fortes: A doçura intensa da cereja é o contraste clássico para queijos azuis (Gorgonzola/Roquefort) ou queijos de cabra maturados.
Saladas com Presunto Cru: A cereja Baika e a desidratada combinam perfeitamente com rúcula, nozes e presunto de Parma.
Mix de Cerejas Premium
