Safra Premium Harmony
A qualidade começa na origem. Nossa Safra Premium reúne os melhores lotes de cada colheita, selecionados em parceria com produtores que compartilham o mesmo cuidado com a terra e o sabor.
Ao lado, você encontra a tabela da safra, com informações sobre procedência, período de colheita e notas sensoriais, um convite para conhecer o que há de mais puro e autêntico em cada ingrediente Harmony.
Cartão Técnico do Produto
Origem
Safra
Tempo de Vida
Ideal para snacks
Fonte de Cálcio e Magnésio: O gergelim é uma das melhores fontes vegetais de cálcio, essencial para a saúde dos ossos.
Gorduras Inteligentes: Rico em sesamina e sesamolina, que auxiliam no controle do colesterol e da pressão arterial.
Aplicações principais
Saladas de Folhas: Substitua os croutons pelo mix de gergelim para uma crocância muito mais nutritiva e sem glúten.
Ovos e Abacate: Polvilhe sobre o ovo mexido ou o Avocado Toast pela manhã. O visual fica digno de café da manhã de hotel.
Ideal para confeiteiros profissionais
Pães Artesanais: Use na crosta de pães de fermentação natural ou pães de hambúrguer gourmet para um visual rústico e sofisticado.
Finalização de Tortas: Polvilhe sobre quiches de vegetais ou tortas salgadas para um acabamento dourado e texturizado.
Aplicações principais
Biscoitos Salgados: Incorpore na massa de crackers de sementes. O gergelim preto solta um aroma amendoado delicioso quando assado.
Doces Orientais: Use para cobrir o tradicional Moti ou bombons de chocolate amargo com toque de sal marinho.
Ideal para culinária
Finalização de Uramakis e Hossomakis: Garante o visual "zebra" característico dos sushis mais sofisticados, onde a cor das sementes contrasta com o arroz e o alga.
Poke Bowls: Polvilhe generosamente sobre o Poke para adicionar uma camada extra de crocância e gorduras boas que complementam o molho Shoyu.
Aplicações principais
Crostas de Peixe: Use o mix para fazer uma crosta em selagens de Tataki de Atum ou Salmão. A mistura de cores cria uma apresentação impecável.
Arroz Shari: Misture levemente ao arroz de sushi ainda morno para saborizar e decorar de forma homogênea.
Mix Sushi Premium
